大馬 吉隆坡 文良港潮州餐室餅家 陪娘娘到潮州饼家却发现古早味福建面 篇2

吉隆坡 文良港潮州餐室餅家 陪娘娘到潮州饼家却发现古早味福建面 篇2

吉隆坡 文良港潮州餐室餅家  
陪娘娘到潮州饼家却发现古早味福建面

系列篇之二

我來到了。

I am here... 100 years historical restaurant in setapak. Can't wait to try their "self" (home) made HokkianMee. kekekekeeee~

昨晚試吃過潮州月餅之後，今天一大早我就陪著娘娘摸上門來了。

這果然是 家 100年歷史的老店，我等不及要試他家的自製麵條福建麵 。

       隱居 文良港的 《潮州餐室餅家》，是一家103年的老字號 。老店的經營本身，就是一段當地潮州人的斷代史 。

       文良港 《松記餐館》，現稱 《文良港潮州餐室餅家》，以自製手打福建麵+極具風格的炒法 盛名一時。2013年得網絡票選第二名，2014年得網終票選第4名。我弱弱的問老板：“為甚麼會跌了？“ 老板很豪氣的回答：“跌了好。跌了好。就算給我得第1名，那又怎樣？我還是一樣要做生意，我還是一樣喜歡做餅。唯一不同的是；我的客人少了，我可以慢慢煮給你們吃。“ 

       是的。有時候，我們并不一定能吃到最好吃的味道，但在老店掌櫃的用心經營下，我們常常吃到的是老板的用心和堅持，也就是“最好的用餐感覺“ 。

       這盤福建麵的炒法 ，的確別具一格。他們用上新鮮的豬油渣和 豬油來伴炒 。雖然說有點不太符合今天的養生觀念，但是那股炒出來的香氣 和 燒烤味 ，配上老板店里特製的寛扁、特Q、彈力十足的麵條，混成 另一種獨特的福建麵口感 。沒試過，實在不知道山有多高 。(小編注:此篇己是2015年之貼,至今是否能保存好味道,有待各位的回饋)

营业时间：星期一~星期六，7:00am~4:00pm .

  《文良港潮州餐室餅家》店里的擺設，相當之“傳統“(old style)。老板戲稱，在全馬只有三個分銷點；1在利雙廣場，2在oneU，3...(我忘記了) 。我笑他：‘你的月餅醬好賣，做莫不開分店？“ 他笑笑回塘說：“ 我哋做唔切。呢D嘢唔係人手做就唔好食.“ 我頻頻點頭。說得也是。要不然，我也不用千里迢迢，從南部直奔北部，就為了這幾片月餅 。

下篇介紹 一直被眾人忽視的(店里自製的)花生酥 、芝麻酥 和 雪白雲片榚  。

下篇介紹 一直被眾人忽視的(店里自製的)  花生酥 、芝麻酥 和 雪白雲片榚  。

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